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山东省人大常委会


山东省食品摊贩和城乡集市贸易食品卫生管理条例
山东省人大常委会


（1997年4月4日山东省第八届人民代表大会常务委员会第二十七次会议通过 1997年6月1日起施行）

条例
第一条 为加强食品摊贩和城乡集市贸易食品卫生管理，防止食品污染、食物中毒和其他食源性疾患，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》（以下简称《食品卫生法》），结合本省实际，制定本条例。
第二条 本省行政区域内的食品摊贩和城乡集市贸易食品生产经营者、管理者以及城乡集贸市场举办者，均须遵守本条例。
对违反本条例的行为，任何单位和个人都有权检举、控告；对检举、控告的有功人员，由有关部门和单位给予表彰、奖励。
第三条 县级以上人民政府应当将集贸市场和食品摊贩生产经营场所建设纳入城镇建设总体规划，本着方便群众生活、摊点相对集中的原则，统筹规划，合理布局。
第四条 县级以上卫生行政部门是本辖区食品卫生工作的主管部门，依照《食品卫生法》的规定，负责食品摊贩和城乡集市贸易食品卫生监督管理工作。
工商行政管理部门及其他有关行政部门在法律、法规规定的职责范围内，做好食品摊贩和城乡集市贸易食品卫生管理工作。
铁道、交通系统依法设立的食品卫生监督机构，按照国家有关规定对管辖范围内的食品摊贩行使食品卫生监督管理职责。

第五条 食品生产经营者必须先取得当地卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记。
卫生许可证不得伪造、涂改、出借。
第六条 食品生产经营人员必须经食品卫生知识培训和健康检查，取得证明后方可从事食品生产经营活动。
食品生产经营人员每年进行一次健康检查。
患有《食品卫生法》规定的有碍食品卫生的疾病（包括病原携带者）的，不得参加接触直接入口食品的工作。
第七条 食品生产经营者必须持卫生许可证、健康证明和营业执照，在指定的地点或者范围内亮证经营。
第八条 食品摊贩和城乡集贸市场食品生产经营场所必须符合下列基本卫生要求：
（一）周围环境清洁，无污染源；
（二）场地内地面平整、坚实，水源充足并符合国家生活饮用水卫生标准，排水通畅，有密闭的垃圾污物存放设施；
（三）城乡集贸市场的食品摊贩应当相对集中，按照食品类别合理布局，有与食品加工、销售相适应的室、亭、台、橱及防雨、防晒、防风沙设施，并符合卫生要求。
第九条 食品摊贩和城乡集贸市场生产经营场所的选址、布局和设计应当符合卫生要求；城乡集贸市场的设计审查和工程验收必须有卫生行政部门参加。
第十条 食品生产经营过程必须符合《食品卫生法》第八条规定和下列具体卫生要求：
（一）出售无包装的直接入口食品，必须有符合卫生要求的防蝇、防尘及必需的防腐等设施，熟食冰箱、容器及其他工具、用具必须专用；
（二）定型包装食品的存放温度应当符合包装标识的规定；
（三）同室（台、案、亭）不得同时经营非定型包装生、熟肉制品或者生、熟水产品；
（四）不得使用书报、废纸、非食品专用的塑料袋和其他不符合卫生要求的包装材料包装直接入口食品；
（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器必须符合卫生要求，一次性餐饮具不得重复使用；
（六）煎炸用油和炸、烤食品所用原料、串具等必须符合卫生要求；
（七）散装熟肉制品必须制熟，在夏秋季超过六小时、冬春季隔夜必须回锅加热一次；
（八）生产经营用房必须专用，不得兼做生活用房；
（九）食品生产经营人员应当保持个人卫生，经营食品时必须穿戴清洁的工作衣帽，销售无包装直接入口食品时必须使用售货工具，不得用手直接抓取。
第十一条 禁止生产经营下列食品：
（一）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；
（二）河豚鱼、毒蘑菇、霉变甘蔗等含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；
（三）含有囊虫、旋毛虫等致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；
（四）未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；
（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；
（六）容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的；
（七）用糖精、香精、色素配制的冷饮品以及其他掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；
（八）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；
（九）无包装的膨化食品；
（十）超过保质期限的；
（十一）为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省人民政府专门规定禁止出售的；
（十二）含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的；
（十三）其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。
第十二条 城乡集贸市场的举办者应当履行下列职责：
（一）建立健全市场卫生制度，配备专职或者兼职食品卫生管理人员，对市场内的食品卫生进行管理；
（二）组织市场内的食品生产经营人员学习食品卫生法律、法规和食品卫生知识；
（三）在市场内设置餐具消毒、上下水设施和垃圾存放、卫生厕所等必要的公共卫生设施；
（四）组织人员及时清理市场内的垃圾污物，保持良好的环境卫生状况；
（五）禁止无证经营者进入市场从事食品生产经营活动。
第十三条 对违反本条例规定，已造成食物中毒事故或者有证据证明可能导致食物中毒事故的，卫生行政部门依照《食品卫生法》的规定可以采取临时控制措施。
第十四条 违反本条例规定，生产经营不符合卫生标准的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，责令停止生产经营，销毁导致食物中毒或者其他食源性疾患的食品，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，处以一千元以上五万元以下的罚
款。
违反本条例规定，生产经营不符合卫生标准的食品，造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害或者在生产经营的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
有本条所列行为之一的，吊销卫生许可证。
第十五条 违反本条例规定，未取得卫生许可证或者伪造卫生许可证从事食品生产经营活动的，予以取缔，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，处以五百元以上三万元以下的罚款。涂改、出借卫生许可证的，收缴卫生许可证，没收违法所得，并
处以违法所得一倍以上三倍以下的罚款；没有违法所得的，处以五百元以上一万元以下的罚款。
第十六条 违反本条例规定，食品生产经营人员未取得健康证明而从事食品生产经营活动的，或者对患有疾病不得接触直接入口食品的生产经营人员，不按规定停止生产经营活动的，责令改正，可以处以五千元以下的罚款。
第十七条 违反本条例规定，食品生产经营过程不符合卫生要求的，责令改正，给予警告，可以处以五千元以下的罚款；拒不改正或者有其他严重情节的，吊销卫生许可证。
第十八条 违反本条例规定，生产经营禁止生产经营的食品的，责令停止生产经营，立即公告收回已售出的食品，并销毁该食品，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，处以一千元以上五万元以下的罚款；情节严重的，吊销卫生许可证。
第十九条 违反本条例规定，有下列情形之一的，可以在规定的罚款幅度内从重处罚：
（一）造成食物中毒或者其他食源性疾患的；
（二）被吊销卫生许可证后，继续从事食品生产经营的；
（三）未取得或者伪造卫生许可证，从事食品生产经营的；
（四）食品生产经营过程不符合食品卫生要求，经教育拒不改正的；
（五）生产经营禁止生产经营的食品造成严重后果的。
第二十条 违反本条例规定，城乡集贸市场举办者不履行职责的，由有关行政部门依法查处。
第二十一条 违反本条例规定，造成食物中毒或者其他食源性疾患的，或者因其他违反本条例行为给他人造成损害的，应当依法承担民事赔偿责任。
第二十二条 本条例规定的行政处罚，由县级以上卫生行政部门决定。
食品生产经营者违反工商行政管理法律、法规的，由工商行政管理部门依法查处。
对当事人的同一个违法行为，不得给予两次以上罚款的行政处罚。
第二十三条 当事人对行政处罚决定不服的，可以在接到处罚通知之日起十五日内向作出处罚决定的上一级机关申请复议；当事人也可以在接到处罚通知之日起十五日内直接向人民法院起诉。
复议机关应当在接到复议申请之日起十五日内作出复议决定。当事人对复议决定不服的，可以在接到复议决定之日起十五日内向人民法院起诉。
当事人逾期不申请复议也不向人民法院起诉，又不履行处罚决定的，作出处罚决定的机关可以申请人民法院强制执行。
第二十四条 实施罚没款处罚应当使用省财政部门统一制发的罚没款收据。罚没款必须全部上缴国库。
第二十五条 拒绝、阻碍食品卫生监督管理人员执行职务的，由公安机关依照治安管理处罚条例的规定处罚；使用暴力、威胁方法的，依法追究刑事责任。
第二十六条 卫生行政部门违反本条例规定，对不符合条件的食品生产经营者发放卫生许可证的，对直接责任人员依法给予行政处分；收受贿赂，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第二十七条 食品卫生监督管理人员必须严格执法、文明执法；对滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
县级以上卫生行政部门及其工作人员在食品卫生执法工作中，违法行使职权侵犯食品生产经营者的合法权益造成损害的，依法承担赔偿责任。
第二十八条 本条例自1997年6月1日起施行。1985年1月26日山东省第六届人民代表大会常务委员会第十一次会议通过的《山东省食品商贩和城乡集市贸易食品卫生管理暂行办法》同时废止。



1997年4月4日
山东省青岛市政府批准、市环保局


青岛市《城市区域环境噪声标准》适用区域划分的规定
市政府批准、市环保局发布




一、为贯彻执行《中华人民共和国环境保护法（试行）》和青岛市环境噪声的管理规定，控制城市区域环境噪声危害，根据国家《城市区域环境噪声标准（ＧＢ3096─82）》和本市城市建设总体规划，制定本适用区划。

二、本市市区划分为以下几个功能区域：

（一）特殊住宅区
荣成路、汇泉路以东，湛山大路以南，郧阳路以南，东海一路、太平角六路以西，太平角四路小段以东地区（区域编号：1）。
湛山大路、湛流干路以南，太平角六路以东，大麦岛东河以西地区（区域编号：2）。
噪声标准昼间（六时至二十二时，下同）45分贝（Ａ）；夜间（二十二时至次日晨六时，下同）35分贝（Ａ）。

（二）居民文教区
浙江路以东，曲阜路以南，安徽路以东，济宁路以东，禹城路、胶州路、胶东路以南，莱芜二路、齐东路以南，登州路、松山路以东，辽宁路以南，寿光路以西，登州路以南，延安二路以西，延安路以南，太清路以西，江西路以南，山东路以西，湛流干路、湛山大路以北，东海一路以
东，郧阳路以北，太平角四路以西，湛山大路以北，荣成路、汇泉路以西地区（区域编号：6）。
山东路以东，长江路以南，湛流干路以北，大麦岛东河以东地区（区域编号：7）。杭州路以东，平安路以南，人民路以东，瑞昌路以南，小白干路以东，南京路以西，台柳路以东，海泊河、吴石路以北，山东路以东，鞍山路以北，威海路以西，浦口路、沈阳路以北地区（区域编号：

13）。
小白干路以西，瑞昌路以北，四流南路以东，李村河以南地区（区域编号：16）。李村河以北，四流中路、永平路以东，振华路以北，四流中路、四流北路以东，楼山北脉以南，小白干路以西地区（区域编号：19）。
噪声标准昼间50分贝（Ａ）；夜间40分贝（Ａ）。

（三）一类混合区
广州路、朝城路以西，贵州路以南，四川路以南，团岛四路以南地区（区域编号：3）。市场一路以北，堂邑路以西，小港一路、小港二路、冠县路、新疆路、渤海路以东，普集路、泰山路、辽宁路以南，松山路、登州路以西，齐东路、莱芜二路、胶东路、胶州路、禹城路以北，聊城
路以东地区（区域编号：5）。
沈阳路以东，浦口路以南，威海路以东，鞍山路以南，山东路以西，江西路以北，太清路、延安三路、长春路以东地区（区域编号：1）。
平安路以北，杭州路以东，人民路以西地区（区域编号：14）。
小白干路以东地区（区域编号：20）。
噪声标准昼间55分贝（Ａ）；夜间45分贝（Ａ）。

（四）二类混合区
郭口路以南，大名路以西，长春路以南，沈阳路以西，孟庄路以东，埕口路以北，利津路以东，昌乐路以南，大港纬一路以东，普集支路以南，泰山路、辽宁路以北，寿光路以东，登州路以北地区（区域编号：9）。
李村河以北，振华路以南，四流中路、永平路以西地区（区域编号：18）。
噪声标准昼间60分贝（Ａ）；夜间50分贝（Ａ）。
（五）商业中心区
广州路、朝城路以东，莘县路以南，堂邑路以东，市场一路以南，聊城路、禹城路、济宁路、安徽路、曲阜路、浙江路以西地区（区域编号：4）。大名路以东，长春路以南，延安三路以西，延安路以北，延安二路以东，郭口路以北地区（区域编号：10）。
噪声标准昼间60分贝（Ａ）；夜间50分贝（Ａ）。

（六）工业集中区
海泊河以南，孟庄路以西，埕口路以南，利津路以西，昌乐路以北，大港纬一路以西，普集支路、普集路以北，渤海路、新疆路、小港二路、小港一路、莘县路、四川路以西地区（区域编号：8）。
山东路以东，海泊河、吴石路以南，长江路以北地区（区域编号：12）。
海泊河以北，杭州路、四流南路以西，李村河以南地区（区域编号：15）。
台柳路以西，南京路、小白干路以东地区（区域编号：17）。
振华路以北，四流中路、四流北路以西，楼山北脉以北，小白干路以西，白沙河以南地区（区域编号：21）。
噪声标准昼间65分贝（Ａ）；夜间55分贝（Ａ）。
港区在国家颁布港区噪声标准前，暂按“工业集中区”噪声标准执行。

（七）交通干线
瑞金路、桂定路、安顺路、滨海路、遵义路、小白干路、四流北路、唐山路、兴城路、四流中路、永平路、振华路、四流南路、洛阳路、长沙路、大沙路、萍乡路、周口路、南昌路、金华路、瑞昌路、兴隆路、南京路、山东路、人民路、平安路、温州路、抚顺路、鞍山路、威海路、长
江路、沈阳路、广州路、长春路、宁夏路、江西路、湛流干路、东海路、台东一路、延安二路、延安一路、延安路、辽宁路、内蒙古路、华阳路、孟庄路、青海路、普集路、新疆路、泰山路、商河路、包头路、馆陶路、冠县路、莘县路、四川路、云南路、单县路、贵州路、泰安路、河南路
、中山路、胶州路、热河路、江苏路、黄台路、大连路、登州路、大学路、延安三路、广西路、莱阳路、文登路、湛山大路、海岸路、杭州路、吴石路。
噪声标准昼间70分贝（Ａ）；夜间55分贝（Ａ）。
交通干线以道路两侧建筑红线为界（没有建筑红线的，以两侧人行道外侧为界），干线内执行交通干线噪声标准，干线外执行所属环境噪声功能区标准。干线两侧固定噪声源不受交通噪声保护。
铁路干线两侧内所属范围，在国家颁布专门标准前，暂按“交通干线”噪声标准执行。

三、上述区域划分由《青岛市环境噪声标准适用区划图》标示。

四、高噪声标准适用区域内的固定噪声源，其噪声辐射到低噪声标准适用区域时的余量，按低噪声区域标准管理。
例如：工业集中区某一固定噪声源噪声辐射到邻近居民文教区其等效声级昼间达55分贝（Ａ）时，则该固定噪声源昼间超标5分贝（Ａ）。

五、夜间频繁出现的突发性噪声，其峰值不准超过标准值10分贝（Ａ）；偶然出现的突发性噪声，其峰值不准超过标准值15分贝（Ａ）。

六、区环境保护部门可根据所辖区环境噪声源分布特点、噪声污染现状和加强管理的需要，以及分期逐步达标的原则，报经市环境保护部门同意后，可在个别功能区内的某一局部地区暂时执行高或低一级的标准。
七、黄岛区及各县（市）的区域环境噪声标准适用区划，由各县（市）、及黄岛区自行划定后，由县（市、区）人民政府颁布实施。
八、环境噪声管理按青岛市环境噪声的管理规定执行。
九、本规定由市环境保护局负责解释并组织实施。
十、本规定自颁布之日起生效，过去本市有关规定予以废止。
附：青岛市环境噪声标准适用区划图（略）



1988年9月28日